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[区市场监管局]全力保障成都熊猫亚洲美食节新都分会场餐饮服务食品安全

发布日期:2019-05-24 14:41 信息来源:区市场监管局 【字体:

成都熊猫亚洲美食节期间,区市场监管局全力保障新都分会场餐饮服务食品安全。
    一、对天府沸腾小镇(玛歌庄园、码头火锅、沸腾都火)、懿润综合体开展食品安全风险评估,并与餐饮服务提供者签订《餐饮服务食品安全责任书》,审查供餐食谱,对供“成都熊猫亚洲美食节新都分会场”使用的食品及原材料索证索票情况、食品添加剂的管理和使用、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒保洁、食品制作、储存、留样、餐厨垃圾处理等环节开展监管和技术指导。
    二、加强对餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员、从业人员相关法律法规培训,引导企业规范经营,强化企业主体责任意识和自律意识,不断提高企业执行食品安全相关法律法规和标准的自觉性。
    三、“美食节”期间,共计出动执法人员76人次,检查餐饮摊位36家。

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